お店について
鉄板家Actについて
About
ちょっと贅沢を、もっと気軽に。
甲州市塩山。オーナーが生まれ育ったこの町に、
「みんなが心から楽しめる場所をつくりたい」。
外食は、いちばん身近なエンターテインメント。ただ食事をする場所ではなく、日常をちょっと離れた”楽しい”を味わってもらいたい。楽しい会の日は「ここに来てよかった」と、少し疲れた日は帰る頃には元気になって「明日もがんばろう」と思ってもらえる。鉄板家Actは、そんなひとときをお届けする地域密着のお店です。
Teppanyaki
鉄板焼きへの
こだわり
鉄板焼きは、目の前でつくる”即興の料理”。
お客様と同じ空間で、その瞬間に仕上げていきます。ごまかしのきかない緊張感と技術に、一皿一皿、本気で向き合っています。美味しさの秘密は鉄板の熱伝導。均一な熱で焼きムラを抑え、外はカリッと中はジュワッと。良い素材を厳選し、シンプルに焼き上げます。
Our Beef
お肉への
こだわり
主役は、熊本県産のあか牛と黒毛和牛。
あか牛（褐毛和牛）は、赤身のうまみをしっかり感じられるのに、しつこくない。適度な脂と赤身のバランスが良く、お肉そのものの味を楽しみたい方にぴったりです。
黒毛和牛といえば、とろけるような霜降り。でも鉄板家Actでは、あえて脂の少ない赤身の部位を多く使っています。A5クラスの霜降り肉は美味しい反面、脂が多くて量を食べられないことも。それより、みんなでお肉を豪快に、たっぷり楽しんでほしい——そんな想いで、あえて赤身中心のメニューにこだわっています。
Menu
何度来ても
飽きないメニュー
看板は、鉄板で仕上げる肉料理と、とろける肉寿司。お好み焼きや
もんじゃ焼きといった鉄板の定番も揃います。調理はすべてスタッフにお任せ。ゆっくり会話やお酒を楽しみながら、できたてをどうぞ。
飲み放題も人気で、ノンアルコールも充実。ワインボトルは地元・甲州のものだけを厳選しています。
Scene
どんな日でも、
気軽に。
カジュアルで落ち着いた雰囲気ながら、賑やかに盛り上がる日も多いお店です。デートやご家族での食事、宴会や会社の集まりまで幅広く。お一人での一杯も、大切な日のお祝いも、どうぞお気軽に。
Our Wish
楽しいを、創る。
美味しいだけじゃなく、Actで過ごす時間そのものを楽しんでほしい。楽しい日はもっと楽しく、疲れた日は笑顔になって帰れるように。私たちは、そんな”楽しい”を創り続けます。
Manager
Yuki
人と話すことが大好きで、いつも笑顔で明るく元気。人を楽しませることに喜びを感じる店長です。高校時代はお弁当屋さん、卒業後は居酒屋へ。お客様が笑顔で帰っていく瞬間が嬉しくて、そこからずっと飲食の道へ。やがてオーナーと出会い、鉄板家Actへ。
「”美味しかった”で終わるお店じゃなく、また来たい、誰かを連れて来たいと思ってもらえる時間を届けたい。初めての方も常連さんも、帰る頃には笑顔に。
”Actに来て良かった、また明日もがんばろう”——
そう思ってもらえるお店を目指しています！」
お祝いのデザートプレートに描かれるイラストは、店長が一枚一枚手描きしているもの。お祝いする側もされる側も笑顔になって、思い出に残る一日になりますように。
ご来店前に気になることは、こちらにまとめております。
よくあるご質問を見るShop Info
店舗情報
鉄板焼き×肉バル 鉄板家Act
| 住所 | 〒404-0037 山梨県甲州市塩山西広門田389-1 エール・エイト |
|---|---|
| アクセス | 塩山駅より約1.6km。塩山市民病院手前、イエローハットの目の前 |
| 駐車場 | 15台（店舗に向かって左側9台・右側6台）※満車時は近隣の無料駐車場をご案内します |
| 席数 | 40席（カウンター6・テーブル10・お座敷24／座敷最大26名） 貸切20〜45名様対応可 |
| 営業時間 | 17:00〜24:00（L.O. 料理23:00／ドリンク23:30） 金・土・祝前日は17:00〜翌1:00 |
| 定休日 | 不定休：月1~2回の休みあり（12/31・1/1は休み） |
ご予約・お問い合わせ
0553-39-9680